在名古屋高爾夫旅遊中,除了熱衷於揮桿的高爾夫球體驗,您也絕對不能錯過這個城市令人垂涎欲滴的美食。名古屋是炸物料理的天堂。這裡的炸豬排是絕對必試的美食之一,以厚實多汁的豬肉和酥脆的外層聞名。除了炸豬排,還可以品嘗著名的味噌燒豚,鮮嫩的豬肉串燒至金黃色,再塗上濃郁的味噌醬,帶來濃郁的味道和獨特的風味。

此外,名古屋還有許多其他的特色美食,如烤鯖魚、味增湯、手搖壽司等等。這些道地的料理讓您深入體驗名古屋的獨特風味和文化。無論您是在美食街小巷中尋找當地小吃還是在高級餐廳品味精緻料理,名古屋絕對能滿足您的味蕾,帶給您一場令人難忘的美食之旅。

NO1.宮鍵鰻魚飯
宮鍵創立於明治32年,是在名古屋開業逾100多年歷史的代表名店。自開幕以來便以雞肉和鰻魚為店招牌食材,除了蒲燒鰻魚飯之外,還可以品嘗到親子丼和烤雞肉套餐等餐點。蒲燒鰻魚飯和雞肉料理皆是招牌菜色。

蒲燒鰻魚飯精心挑選了脂肪較少的小型鰻魚,塗刷上味醂並浸泡在醬汁中,以獨特的方式烤製而成。雖然是老字號店舖但是消費門檻低,因此大家可以輕鬆地入店享用美食。

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NO2.豚八炸豬排
溫潤甘甜透著光澤的味噌醬汁包裹著炸豬排……對於想也要品嘗看看矢場豚之外的味噌炸豬排的人來說,推薦可以嘗試「豚八」。炸豬排上沾附著濃厚的味噌醬汁,甚至幾乎把豬排都淹沒了。醇厚的醬汁和柔和的甜味將炸豬排包裹住。還使用了自製的麵包粉、以及肉質柔軟、風味清淡的飛驒-美濃豬肉。正是因為對食材的講究與堅持才能烹製出如此溫和的口感。

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NO3.山本屋總本家
名古屋特產味噌燉煮烏龍麵的山本屋總本家。使用100%國產小麥粉製作的烏龍麵條、以及來自愛知縣岡崎市八丁味噌製造商角久的當地產白味噌所製成的「味噌燉煮烏龍麵」。自家所調配的秘製味噌湯將燉煮入味有嚼勁的烏龍麵盛裝在砂鍋內端上桌,在品嘗時請將砂鍋蓋當作小碟使用。

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NO4.義大利麵屋YOKOI 
提到勾芡義大利麵的話絕對不能少了「義大利麵屋YOKOI 」。已創業60年,被稱為名古屋美食特產「勾芡義大利麵」的創始店。「YOKOI醬汁」是從義大利家常肉醬中得到靈感,進而產生”日本人會喜歡的口味醬汁”的理念。將肉和蔬菜慢火燉煮至融合為濃郁醬汁並加進黑胡椒入味,衝擊著感官味蕾的義大利麵屋YOKOI獨創肉醬與2.2mm寬的特粗麵條正是其美味的秘訣。

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NO5.吉田棊子麵
名古屋車站地下街的ESCA商場內有一家「吉田棊子麵」。是由經營製麵業的吉田製麵所直營的店,他們所製的麵的美味程度已得到大眾的認可。據說在店內可品嘗到的麵條是當天早晨僅使用國產小麥粉和鹽所製成的。這種講究堅持的精神不僅受到棊子麵支持者的歡迎,還吸引到烏龍麵愛好者的關注。

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NO6.味仙
「味仙」最大特色,就是混搭日本與台灣兩地拉麵口味,以絞肉末和高湯一起熬煮出更加濃郁的湯頭 ,創作出獨一無二的辣味「名古屋風味台灣拉麵」。自1960年創業以來,味仙至今已開設多間分店,並以日本×中國×台灣混搭式拉麵深受日本人歡迎。拉麵店走樸素親民路線。招牌拉麵湯底採用辣味雞湯,並加入韭菜、豬絞肉;如果不過癮的話,還可以再點其他小菜,例如:酸辣炸雞或炸餃子等。

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NO7.名古屋大酒場 Daruma
說到可以邊品酩邊品嘗眾多由名古屋特產味噌所製作的菜單的居酒屋,當屬位於錦三丁目的人氣居酒屋「名古屋大酒場 Daruma」。這家居酒屋是許多上班族在週末休閒小酌的地方,充滿了日本昭和的懷舊感與老城街的氣息。同時也是推薦觀光客造訪的店。

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NO8.Riyon
Riyon是一家打破早餐=在早上供應的服務此一認知,為全天候供應的早餐的人氣特色咖啡店。因此就算不是早上也能享受到早餐餐點,在假日更是時常大排長龍的盛況。特色是點上一杯飲品就附贈早餐,有小倉紅豆餡熱壓三明治等6種口味可以選擇。

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NO9.客美多咖啡
「名古屋飯」,是以一款厚切吐司配上奶油、小倉紅豆餡而成的「小倉紅豆吐司」。如果想再「加料」的話,亦可以選擇加配水煮蛋補充蛋白質,或是鮮奶油為吐司添加一份甜味。您可以在名古屋內多間咖啡與飯店品嚐到小倉吐司,象徵獨特咖啡文化與早餐的客美多咖啡(Komeda‘s Coffee)亦不例外。

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NO10.風來坊:黃金比例炸雞翅
名古屋炸雞翅的日文為「名古屋手羽先」,一般做法為沾上鹹甜醬炸到香酥脆。名古屋炸雞翅是不少日本人的最愛,更是夜晚飲酒小酌後的最佳拍檔!想品嚐道地炸雞翅的話,記得要去據說是「名古屋手羽先」元祖的「風來坊」。店家當初以全雞炸雞聲名大噪,後來經廚師改良後,改為僅使用雞翅加上獨門醬汁並調低售價,結果成為店家招牌美食。

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