在河內高爾夫旅遊中，除了揮桿擊球外，探索河內的美食文化也是一大亮點。河內是越南著名的美食城市，以河內風格的牛肉春捲、烤肉米線、蛋咖啡和經典茴香煎魚等特色料理而聞名於世。品嚐當地道地的河內風格，搭配豐富的街頭小吃和甜點，絕對是一場味覺盛宴。此外，河內街頭著名的螺肉料理，與各種米食點心，讓您的舌尖品味到河內的美食精髓。
不論是在繁鬧的老城區、傳統的小吃攤還是高檔的餐廳，河內的美食街道總能滿足您的味蕾需求。讓我們一同探索河內的機會，品味這座古老城市獨特的魅力。
NO1.Chả Cá Thăng Long 昇龍煎魚
河內的傳統美食有這麼一味：鱧魚鍋，在36古街上有名的Cha Ca Thang Long，吃法是炸過的鱧魚會在鍋子裡跟大量的蔥段、茴香炒香後，搭配米線一起吃，米線若不夠吃可以請店家追加。每家店都有其獨門醃法，所以調味不盡相同。正確品嚐方式是先碗裡先夾入適量米線，再放些蔥白絲與香草葉(九層塔&香菜)，接著再將鍋裡煎得噴香的魚肉塊與蔥段蒔蘿舖上，灑些花生米，最後淋上店家附上的魚露就大功告成，趁熱享用最美味唷。
NO2.Pho 10 越南河粉
只要說到河內河粉，Phở 10 絕對榜上有名！餐廳位於河內老城區，距離知名景點聖約瑟夫天主堂不遠，許多觀光客慕名而來，每次去都要大排隊。據說北越的河粉最為道地，湯頭較清淡且忠於原味。Tải是生牛肉河粉，Chín則是熟牛肉河粉，還有各放一半的選擇等。其中北部牛肉河粉的特色為搭配厚實的油條吃法，若份量不夠隨時可以和店家追加，最後撈底的時候，用油跳沾著吃值得嘗試。
NO3.Cafe Giảng
蛋咖啡
河內老城區的Giang Cafe。蛋咖啡的創始人Nguyen Van Giang早先在五星飯店Sofitel Legend Metropole Hotel擔任酒保的工作，發明了蛋咖啡的食譜後，相當受到歡迎，所以就自己出來開了Giang Cafe，成為蛋咖啡的創始店。目前，Giang Cafe傳承到第二代，他的女兒也在附近開了一間文青感的咖啡店Cafe Dinh。也有一說而當地人想要卡布奇諾的奶泡口感，所以改用生蛋黃取代，再加上煉乳，因而有了蛋咖啡的誕生。
NO4.Bún chả Hương Liên 香蓮豬肉檬粉
越南美食之中最經典的莫過於春捲、米線和河粉，也是旅客到越南旅遊時必吃的美食。曾是一家無名的小店，但在2016年時因為美國時任總統歐巴馬和知名旅遊節目主持人安東尼波登（造訪後，成為河內家喻戶曉的知名店家，不僅推出歐巴馬套餐，也直接被稱為「歐巴馬米線」，是旅客現到越南旅遊時必吃的河內美食。
NO5.Xôi Yến 小燕糯米飯
想要享受當地獨特的特色美食，就一定要來嚐鮮河內糯米飯！玉米粉的黃色糯米飯搭配油蔥、滷蛋、雞肉絲、臘腸、綠豆沙，非常下飯且香氣十足，店家還會另外附上醃小黃瓜，酸酸清脆的口感更入味。糯米飯可自行選擇配料，像是薏仁、綠豆、控肉、綠豆粉、荷包蛋，鹹甜的滋味意外地完美融合米香味。特別的是店內提供玉米汁飲用，濃郁香甜的冰良玉米湯，能夠喝得出玉米磨成粉的口感，加上冰塊更加涼爽與順口，非常有飽足感！
NO6.Bún Đậu Cô Tuyến Mắm Tôm Hàng Khay 炸豆腐蝦醬米線
炸豆腐蝦醬米線同樣是北越特產，一個大大的竹簍上桌，竹簍中盡是豐盛的美食。有炸豆腐、米線、生菜、炸春捲、三層肉等，同樣是夾取食物後沾取蝦醬後入口的方式食用。這是當地人十分喜愛的小吃，經常呼朋引伴一起聚餐。如果你不敢嘗試越南有名的蝦醬，那麼就取用魚露吧。
NO7.Giang Bun Oc Pho Co 螺肉米線
河內的地名是因為當地有許多內陸湖泊而得名，而螺肉也是當地人常用的小吃。除了餐廳裡有多種螺類料理，路邊小吃店也常常可以看見螺肉米線。對於熟悉螺肉的越南人來說，將螺肉消毒去腥的手藝已經相當純熟，也相當懂得如何展現螺肉的鮮美滋味。湯底用燙田螺取出的高湯，再加上一些香草去熬煮而成，吃起來就是酸甜清爽的口感，還帶有螺肉的輕甜。
NO8.Chè Bốn Mùa 越南甜湯
越南人的生活步調緩慢，對重視生活品質的他們來說，美食是最好的妝點。越南的甜湯正是大家下班後的聚餐重地。小至路邊攤，大至店面都可以看到甜品茶的蹤影。位於老城區的地道店家，有各式各樣的粉圓、粉粿、花生、綠豆、紅豆等配料，冬天還會有熱騰騰的元宵供選擇。
NO9.MAISON MAROU FLAGSHIP HANOI 越南頂級巧克力
Maison Marou是兩位法國創始人在一次叢林之旅中發現越南其實種植著品質極好的可可豆，但卻未被好好推廣及研發，也被《紐約時報》譽為「最棒的巧克力」，曾第一次參加巧克力學院比賽就拿下最佳新進者的獎項，後來有比利時巧克力之神稱號的Pierre Marcolini也與Maison Marou洽談採購起越南可可豆，Maison Marou可說是越南最有名的巧可力品牌。
NO10.Mỳ Vằn Thắn Đinh Liệt 雲吞河粉
Vằn Thắn發音類似雲吞，由此可知是受到中華文化的影響，其實這碗麵就跟台灣的餛飩麵類似，因此會有些家鄉的味道，不過這碗麵是採用香菇熬煮的湯頭，裡面加了炸餛飩、豬肉片、豬肝、水煮蛋、蔬菜，還是有當地的特色，一樣是餛飩卻因地區與文化，演變成不太相同的味道，這樣的比較台越兩邊餛飩的差異，值得玩味。
